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ビアンヴュニとバタールの二つのグラン クリュに隣接する、極めて評価の高いプルミエ クリュのひとつです。砂利混じりの粘土と石灰岩土壌です。葡萄は、選別しながら手摘みで収穫します。ニューマティックプレスを使い、低い圧力で全房圧搾します。12時間低温で静置し、澱下げします。228Lの樽(新樽25%)に入れ、アルコール発酵とマロラクティック発酵をします。18ヶ月澱と共に熟成します。瓶詰の1ヶ月前に、ブレンドするため異なった樽のワインをステンレスタンクに入れます。清澄し、軽くフィルターをかけてボトリング。月のカレンダーに従い行ないます。

●ボディ:辛口
●名称:白ワイン
●容量:750ml
●アルコール度数:13.5
●生産者:ヴァンサン ジラルダン
●生産国:フランス
●産地:ブルゴーニュ
●原材料:シャルドネ
●保存方法:直射日光を避けて保管ください。

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